Zweites Geschirr


Ausgelöste Schweinshaxe vom Backofen, mit Kartoffelpüree
€ 16.00
COTECHINO MIT PÜREE-KARTOFFELN UND HELLGRÜNE SOSSE
€ 16.00
Hecht mit Sauce nach Mantua-Art, mit fein gehackten Sardellen und Kapern, mit Polenta serviert
€ 16.00
HECHT IN MANTOWANASAUCE MIT GEHACKTEN SARDELLEN
UND KAPERN MIT POLENTA SERVIERT
€ 16.00
Perlhuhn-Salat „Alla Stefani“, frei nach einem Rezept der Familie Gonzaga, mit Rosinen, Pinienkernen, Marsalawein und nativem Olivenöl, auf feinem Salatbett
€ 15.00
Vakuumgegarte Tagliata vom Piemonteser Rind mit frischem Salat, Rosmarin-Kartoffeln und leichter Kräuter-Mayonnaise
€ 18.00
„NOT VITELLO“ TONNATO: LOKALES BIO-FÜHRLICHES RINDFLEISCH MIT THUNFISCHSAUCE UND PFLANZLICHEM ROHSTOFF
€ 16.00

Contorni


Kartoffelpüree, gekochtes Gemüse oder Salat
€ 5.00
POLENTA
€ 3.00

Formaggi


GEDECK 3,00€

Kein Mehl oder glutenhaltige Zutaten wurden verwendet
Zubereitung für eine vegetarische Ernährung
Slow Food Präsidium