Bio-Leber nach venezianischer Art von lokalen Bauernhöfen mit Kartoffelpüree oder polenta
€ 18.00
KABELJAUCREME MIT TROPFEN FERMENTIERTEM SCHWARZE KNOBLAUCH mit Polenta serviert
€ 16.00
HECHT IN MANTOWANASAUCE MIT GEHACKTEN SARDELLEN
UND KAPERN MIT POLENTA SERVIERT
€ 16.00
Perlhuhn-Salat „Alla Stefani“, frei nach einem Rezept der Familie Gonzaga, mit Rosinen, Pinienkernen, Marsalawein und nativem Olivenöl, auf feinem Salatbett
€ 18.00
ALTER PIEMONTESISCHER RINDFLEISCHBURGER MIT OFERNKARTOFFELN UND AROMATISCHER KRÄUTERMAIONNAISE
€ 16.00
LANGSAM GEGARTES RINDFLEISCHSTÜCK AUS LOKALEM BIO-ANBAU MIT seine niedrig köchelnde Gemüsesauce, mit kartoffelpüree oder Polenta
€ 18.00
Contorni
Kartoffelpüree, gekochtes Gemüse oder Salat
€ 6.00
POLENTA
€ 4.00
Gemüse und Hülsenfrucht Fantasie: ratatouille oder gebackenes Gemüse und Hummus
